Chef Morimoto van Holland America maakt de langste sushirol op zee

Holland America Line heeft op 30 maart aan boord van het cruiseschip Rotterdam een bijzondere prestatie geleverd: het maken van wat volgens hen de langste maki-sushirol op zee is.

De beroemde chef-kok Masaharu Morimoto, die wereldwijd bekendstaat om zijn sushi en Japanse keuken, leidde dit project. Hij is de Global Fresh Fish Ambassador van de rederij en werkte samen met meer dan 50 leden van het culinaire team aan boord om deze enorme sushirol te maken.

De rol was ongeveer 27 meter lang en bestond uit:

• Nori-zeewier
• Meer dan 25 kilo sushirijst
• Ongeveer 15 kilo verse Big Eye-tonijn

Chef Morimoto zei hierover: “Als ambassadeur voor verse vis bij Holland America Line vind ik het geweldig om mijn passie voor sushi mee te nemen aan boord van onze schepen.”

Hij voegde daaraan toe: “Het maken van de langste maki-sushirol op zee was een spannende uitdaging. Het gaf me de kans om te laten zien hoe belangrijk we het vinden om met de beste en meest verse ingrediënten te werken. En dat op een leuke en onvergetelijke manier voor onze gasten.”

Chef Morimoto was van 28 tot en met 31 maart aan boord van de Rotterdam tijdens een cruise naar het Caribisch gebied. Tijdens deze reis werd ook de nieuwe Morimoto By Sea sushi bar officieel geopend. Dit is een exclusieve sushibar met plaats voor 12 gasten.