Hebrides Cruises wint prijs voor culinaire beleving

Hebrides Cruises, een kleinschalige rederij die wordt gerund door een familie in Oban, Schotland, heeft landelijke erkenning gekregen voor haar culinaire ervaring. Het bedrijf ontving een prestigieuze Scottish Food & Drink Excellence Award.

De rederij staat bekend om het aanbieden van gerechten die het beste uit de regio laten zien, met een sterke focus op verse vis en streekproducten. Het menu aan boord is geïnspireerd door de overvloed aan lokale ingrediënten die de Schotse Hebriden te bieden hebben.

Een van de hoogtepunten van het zomerseizoen was een speciale vierdaagse cruise met het thema “Op zoek naar zeevruchten”. Tijdens deze reis genoten de gasten van onder andere oesters en mosselen die rechtstreeks van de eerlijkheidskraampjes op het eiland Mull kwamen. Ook werd er verse krab, langoustine en kreeft geserveerd, direct geleverd door lokale vissersboten.

Andere specialiteiten op het menu zijn onder meer handmatig opgedoken sint-jakobsschelpen, gevangen door eigenaar en kapitein Rob Barlow zelf. Daarnaast worden gerechten geserveerd met Glengorm rundvlees, hertenvlees, ambachtelijke kazen uit de regio en wilde kruiden die in de natuur worden verzameld.

Hebrides Cruises vaart met drie kleine schepen en organiseert sinds 1996 wildlifereizen naar de eilanden van de Binnen- en Buiten-Hebriden. Deze reizen combineren unieke natuurervaringen met een culinaire beleving op topniveau.